北京庞各庄的冯乐平种的西瓜让人惊奇!

　　这是她最小的西瓜，浑身带刺，直径只有2厘米。这是黄皮儿的西瓜。这是冰激凌西瓜，一个就能卖到198元。她爱种瓜更爱吃瓜。她吃瓜不是嘴馋，是另有原因，她要让自己的西瓜总比别人贵1/3。看北京庞各庄的冯乐平，如何从不会种瓜的外来媳妇，变身种瓜高手?实现年卖8000万的财富梦想。她说西瓜是从非洲传到中国的，她现在想让西瓜从庞各庄走出国门，走向世界。

冯乐平种西瓜采访内容

　　冯乐平：吃瓜实际上都是不用刀切的，(不用)金属刀。而且都是那种。

　　记者：用手劈。

　　冯乐平：太棒了。

　　记者：看您这么文静，还能用手劈瓜呢?

　　冯乐平：虽然是50多岁的人了，但是依然保持着90后的心态。

　　冯乐平说 “90后”的心态就是就是时刻保持着一颗好奇心。就是靠着她的好奇心，她把西瓜种出了新花样，也卖出了新花样。现在冯乐平的西瓜种植基地遍布北京、海南、山东、辽宁等地，总面积有3万多亩，2016年的销售额就有8000多万元。

　　冯乐平卖西瓜卖了30多年，大约从她手上卖出了1亿5万斤西瓜。你可能不知道这个人，但是你说不准就真吃过她的西瓜。

　　村民：女中豪杰。能耐大。一般的女的比不了。

　　村民：敢想敢干。人家也敢做。

　　然而冯乐平刚开始种西瓜创业的时候，连西瓜怎么种都不知道。那她是怎么从一个什么都不懂的外来媳妇，变成一个种瓜高手，把西瓜一年卖出8000万的呢?

　　冯乐平是北京市大兴区榆垡镇人，是嫁到大兴区庞各庄镇的外来媳妇。她爱漂亮，就算进瓜地里干活，也要把自己打扮得漂漂亮亮，总是西瓜地里最显眼的那一个。30年前冯乐平就是在这片地里种西瓜的。她要种西瓜创业就是看上了庞各庄的沙土地。

　　冯乐平：脆、沙、甜。其实庞各庄这条带是沙土的地带，就是永定河的冲积平原，实际上，你看，同样的品种在这块地里长出来的瓜是不一样，瓜皮薄，很薄的，过去我们老百姓给它起名，叫纸皮西瓜，大家也都有感觉，这里种出来的西瓜确实是味道不一样。

　　可是当时庞各庄的西瓜种的并不好，卖得也不好。冯乐平这个外来媳妇偏要改变当地的面貌。可雄心勃勃的她，连给西瓜授粉都不会。

　　大姑子：以为她会干。到了她都不会。她就是一朵花对一朵花，她就不管是什么花，是开花就对。

　　后来，冯乐平才知道，这西瓜花是分雌雄的。

　　冯乐平：这个下面是有小西瓜的，这是雌花，然后这样子的，就是雄花。雌花长出来带瓜，但是你要是不授粉，它那个瓜就蔫掉了。就是没有授上粉，这瓜就蔫了。

　　给西瓜授粉，就是要把雄花摘下来，把雄花的花蕊对在雌花的花蕊上。这样雌花上的小西瓜才能坐住果。

　　这下冯乐平闹了个大笑话，大家都觉得她肯定做不成。然而就是这么个看似和西瓜无缘的外来媳妇，五年时间就把西瓜卖出了200多万的销售额。

　　不会，经不住人家学。当时冯乐平听说顺义的西瓜种的好，就跑去学习人家的种植技术。回来后她大着胆子支起了庞各庄的第一个西瓜大棚。

　　冯乐平：到那一看我们就惊讶了，就觉得同样的这块地，不同的种法和不同的活法，结果就不一样。后来觉得人家的大棚建得非常地好。我就觉得顺义能干的事我们一定能干。

　　由于是大棚种植，西瓜能早上市半个月。单这一棚就让冯乐平纯赚了7000多元钱，在当时是别人的几倍。于是很多村民主动找到她，要跟着她一起种西瓜。冯乐平顺势成立了合作社，把面积扩大到了300亩。

　　她还和合作社社员签订了收购协议，她负责把西瓜组织起来，卖到北京的新发地批发市场。她还和经销商联合起来做起了流通。流通加上自产自销，一年的销售额就能达到200多万。冯乐平也从一个不会种西瓜的外来媳妇变成了当地的西瓜种植大户。

　　自打种上西瓜那天起，西瓜已经成了冯乐平生活的一部分，爱美的她每天晚上她都会用西瓜皮蹭脸。

　　连喝茶的茶具，也被她开发成西瓜的样子。2001年，正在冯乐平乐呵呵地用她的西瓜茶具喝茶的时候，西瓜的价格却在一点点地下滑。最低谷的时候，连冯乐平都坐不住了。

　　冯乐平：那会的西瓜就几分钱，后来老百姓就不愿意卖了，搭上人工搭上采摘这些劳动成本，就卖着不合适了，老百姓也不愿意卖了。

　　前几年西瓜的行情都不错，为什么今年的西瓜价格降得这么离谱呢?

　　冯乐平通过市场调查发现，当时庞各庄种植西瓜的人多了起来，外地往北京运的西瓜也多了起来。市场趋于饱和，价格自然就开始往下掉。当时市场上的西瓜以这种大个头的西瓜为主。

　　冯乐平：这个个可大，这应该是这块地里的瓜王了。看看这瓜，太大了。我觉得这瓜有30斤左右。过去基本上我们种的都是这种大果形的西瓜。

　　由于品种过于单一，大家都在找突破口，来吸引消费者眼球。从那时起庞各庄就盛行瓜王比赛，看谁的西瓜种得大。2001年，画面上这颗西瓜卖了13200元，被吉尼斯认证为：当年最昂贵的西瓜。如此天价，很多人看到了西瓜的暴利。而冯乐平看到的却是隐忧。她要做的不仅仅是吸引消费者的眼球，她要让价格摆脱市场的控制。

　　可是冯乐平找的门道，却让有些经销商不愿意和她继续合作了。

　　经销商：她对西瓜的品质要求是比较高的，因为我们最早开始合作的时候，有过合作，但是就是说，她要求的质量和订单这块，(质量)是跟我们这边走的不一样的。

　　这些经销商不愿意和冯乐平合作了，很多人都替她担心。但是冯乐平接下来想了一招，不但把西瓜卖了出去了，还能比别人的贵百分之三十。

　　她的策略就是“质量”，老生常谈的话题，但没有扎实的态度是做不出来的。她到底对质量要求有多严格呢?

　　冯乐平是一个什么事都要做到极致的人，就连吃西瓜这件事，她都有着极致的要求。记者本来想着，不就是吃西瓜吗，谁不会，可是在冯乐平眼里吃西瓜也有自己的标准。

　　冯乐平：老兄你这个吃瓜是浪费的，我们大多数的人基本上啃到这个程度就放下了，实际上是把我们西瓜最有营养价值的地方给浪费掉了。就是这一层。瓜瓤与瓜皮之间的部分叫瓜脆，它的瓜氨酸含量是最高的，瓜最有营养的地方。应该吃到我这个程度，把西瓜最有营养的地方要吃掉。所以一会你还得接着吃。

　　冯乐平吃西瓜，不仅要把红色的瓜瓤给吃干净，还要把瓜脆给吃掉。

　　吃西瓜要吃到极致，卖西瓜她更是要精益求精。这瓜该怎么卖呢?于是冯乐平到处考察，她要看看消费者是怎么挑西瓜的。

　　在拍摄的时候，记者做了次随机采访。

　　消费者：我就觉得是，因为我看过摘瓜，挑尾部那个花小的，花小的，就是尾部那个纹越小的，应该是瓜越熟。应该是。

　　记者：您是怎么挑西瓜的?

　　消费者：我们挑西瓜都看老板的。老板帮忙给挑。

　　记者发现，很多消费者根本就不会挑西瓜。运气好就能买个可口的，运气不好挑个不甜的也得吃了。这和当年冯乐平得出的结论一样。消费者的这些不确定，就成了她的突破口。她决定改变以前走批发市场的销售模式，改为订单销售，目标客户锁定公司和企业。这样一来，品质就成了重中之重。

　　冯乐平：安全质量关是第一的，品质关更是重要的。第一遍我们用手过，第二遍我们就要用仪器测，测完了以后我们还要送质检，去检测留样。

　　正是冯乐平对品质的把控，能让她的西瓜卖价比市场价格高出百分之三十。就像这种西瓜，市场价是1元8角，在冯乐平这里就能卖到2元4角。那么冯乐平对西瓜品质的把控到底有多严格呢?记者采访的时候，正赶上合作社的成员给冯乐平送瓜。光是第一遍用手过，就有好几个检测标准。

　　冯乐平：这是京欣品种。第一个，看瓜形，符合本品质的特色。瓜纹是均匀长开的。第二个看它的瓜蔓。就是瓜把，它成熟了以后，它是稍微弯曲一点的，所以它直的时候，是成熟度不够的。第三个看这个瓜脐，瓜脐(小)是自然成熟的。

　　在收瓜的时候，记者还发现，有一位工作人员，一直在重复一个动作。

　　记者：我看你每接一个瓜都先拍两下。

　　技术员：对。

　　记者：拍什么呢?

　　技术员：听瓜的声音，好不好，这西瓜。从上面拍，下面颤。挑瓜挑声音清脆的。这瓜都是好的。要是发闷，这都没声了，肯定不行。

　　记者：您一年得拍多少瓜?

　　技术员：整天这么拍，一天照着一万斤。有的时候还可能超量。

　　挨个挑完，冯乐平还要在这一批里选一个西瓜，切开尝一尝。

　　冯乐平：仪器要测含糖量，测农残，口感是要我们人，要亲自尝一尝的。

　　这也让她养成了个职业习惯，走到哪，看到西瓜就得尝尝口感。

　　冯乐平：吃瓜群众开始啦。。。非常地好吃。

　　西瓜种植技术

　　1、整地、基肥

　　土壤深翻晒白半个月，亩用生石灰50~75公斤撒施，再进行碎土整畦，做成连畦带沟2.5m，畦高一边为40cm，另一边为20cm的倾斜畦;在靠高畦一侧挖深度为25cm、宽度为40cm的种植沟,沟中亩施腐熟农家肥1000~1500公斤、三元复合肥25公斤、硼砂1.5~2公斤，硫酸镁4公斤，沟施时应将肥料和回填的土壤混合均匀。

　　2、选用良种

　　良种是高产优质的前提，合理布局早、中、迟熟品种，能拉长西瓜供应期，提高经济效益。

　　3、种子处理

　　播种前将种子晒1—2天，增加种子生理活性。将已晒种子用55℃左右温水浸泡5—6小时，将水倒干净，再用5%的石灰水洗种皮，用手轻轻揉搓，搓至种子不滑为止，然后用清水冲洗干净，并风干水气进行催芽。

　　4、催芽

　　可采用温室催芽、电热毯催芽、被褥催芽和体温催芽等催芽方式。种植面积大，可采用温室催芽、电热毯催芽或与玉米、稻谷催芽同时进行。初学种瓜可采取体温催芽和被褥加温催芽。第一，体温催芽。将处理的种子摊放在湿毛巾上，然后再用薄膜或塑料袋包好置于成人的内衣里，24小时基本能出芽。每包种子数量以50至100克为好。第二，被褥加温催芽。将处理的种子加入5至10倍干净、湿润锯木屑或细土拌匀，装入小纸盒，再装入塑料袋中不封口，放在床上被褥里，然后，用2个高温玻璃瓶装满开水盖紧，置于被褥的种子旁，每隔4至5小时换上开水1次，这样保持36个小时，种子就开始出芽。无论采用哪种方式催芽，当芽子长到一颗米长就要播种。

　　5、播种

　　将已发芽一颗米长的种子平放在备好的营养杯的营养土上，芽向下(因芽是根)，每个营养杯只放一粒发芽种子，上面再盖1厘米厚的营养土，淋少许1000倍托布津水(或其它杀菌剂)。插上竹块，盖上薄膜，薄膜四周用细泥压好。然后再插一层竹块，与第一层相隔15公分左右，再盖上一层薄膜，再将薄膜四周用细泥压好。这段时间棚内的温度要保持在22—28℃，待第一片真叶长出后，可逐渐降温。在出苗前几天，每天降1—2℃，最后与自然温度保持一致，以适应栽后的自然温度。

　　6、田间管理

　　西瓜苗期生长缓慢，要早管促早发，伸蔓后控制肥水，防止徒长，为坐果创造条件，选择较好节位进行人工授粉。

　　6.1肥水管理

　　6.1.1水分管理，西瓜整个生长期浇水至少2--3次，西瓜伸蔓后叶片增多，日照时间长，需水量加大，须浇一次“伸蔓水”。当幼瓜长至拳头大小时，浇好膨瓜水，保证西瓜产量与品质和正常生长发育。以后可根据当时的气候和土壤墒情决定是否浇水，采收前一周停止浇水。

　　6.1.2追肥，西瓜是喜肥作物，合理施肥是保证西瓜优质高产的重要措施之一。总的原则是：慎施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。追肥以速效肥为主。在施足底肥的情况下，非沙性土壤一般不施提苗肥，一般情况下主要进行两次追肥，伸蔓肥应以氮肥为主，辅以钾肥速效肥料，促进西瓜的营养生长，以保证西瓜丰产所需的发达根系和足够的叶面积的形成，一般每亩追尿素8公斤，硫酸钾5公斤。第二次是在果实膨大期之前追施速效化肥，追肥应以钾、氮肥为主，有利于果实产量的形成和品质的改善。一般每亩追尿素20-25公斤，硫酸钾10--15公斤。水肥管理应该根据当地的土壤气候条件、瓜秧长势合理控制，做到追控结合，灌排结合。

　　6.2整枝压蔓西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝。双蔓整枝是选留主蔓外，并在主蔓基部选择一条健壮的侧蔓，其余侧蔓全部摘除。这样茎蔓分布合理，叶片通风透光，增强光合作用和抗病能力，从而增加产量提高品质。压蔓，可以固定瓜秧，防止被大风吹翻，控制瓜秧生长。当瓜秧主蔓长到30cm左右时，将瓜秧从直立型搬倒，迫使瓜秧向规定的方向生长。压蔓一般有明压和暗压两种方式。明压是指用土块或树枝等把瓜蔓固定在地面上;暗压是用铲将土壤铲松、拍平，瓜蔓埋压在地下。一般主蔓40-50cm时压第一次，以后每隔4-6节压一次，需压2-3次。

　　6.3人工辅助授粉为保证合适节位的雌花结果，必须进行人工授粉。留果以主蔓第三雌花或侧蔓第二雌花品质最好，产量最高。授粉在每天上午7-10点进行，早上西瓜开花时，先从授粉品种上采集刚刚开放的雄花，将花瓣折向背后，露出雄蕊，然后在当天开放的无籽西瓜雌花柱头上轻抹一周，使其授粉均匀。

　　6.4座果留果当幼果长至馒头大小时，果实开始迅速膨大，此时一般不再落果，要及时选择节位好、果形正的果实，双蔓或三蔓整枝每株留一果。

　　7、病虫害防治

　　西瓜主要病害有枯萎病、蔓枯病、斑点病、炭疽病、霜霉病、白粉病和疫病等，害虫主要有地老虎、蚜虫、叶螨、蓟马、黄守瓜、斜纹夜蛾、瓜绢螟等。枯萎病可采用嫁接换根方法预防;蔓枯病、斑点病、炭疽病等可选用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、25%阿米西达(嘧菌酯)悬浮剂1500倍液、50%保利多可湿性粉剂2500倍液，70%安泰生可湿性粉剂600倍液，10%世高可湿性粉剂1500倍液等喷雾;霜霉病、疫病可用72%克露可湿性粉剂800倍液、科佳悬浮剂1500倍液喷雾;白粉病可用40%福星乳油6000倍液、25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液喷雾。防治蚜虫、蓟马、叶螨可选用1%杀虫素乳油2500倍液、10%一遍净可湿性粉剂2500倍液等喷雾;防治瓜绢螟可用5%锐劲特悬浮液2500倍液喷雾;防治斜纹夜蛾、烟青虫可用15%安打乳油4000倍液、奥绿1号悬浮剂800倍液、10%除尽悬浮剂1500倍液等喷雾。

　　8、及时采摘。西瓜依品种熟性不同，根据坐瓜标记计算授粉后天数，达到坐果后天数即可准确判断成熟度，及时采收;另外成熟的西瓜特征还具有果面花纹清晰，表面有光泽，脐部、蒂部收缩，坐果节位卷须枯焦果柄上茸毛稀疏或脱落，用手指弹敲发出疲浊的声音。生产中视运输远近而定采收标准，就地销售的可于九至十成熟时采收，外地贩运的可在八至九成熟时采收。