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    夏天来了我们就这样吃

    大河上下     2021-05-07 04:57:45     浏览:4    回复:0    点赞:2
    发帖人:大河上下
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    5月这菜要多吃,补铁补钙营养足,搭配虾仁炒一炒,鲜香又入味

    到了5月份,立夏之后,在饮食上就跟春天不太一样了。毕竟现在天气越来越热,胃口也不太好,尤其是小孩子,总是不爱吃饭。这时候,多吃一些清淡的、好吃的、营养高的,还是非常不错的。

    西兰花,是菜市场上十分常见的一种蔬菜,也是减肥期间必备的食物。脆嫩爽口的口感,深受大家欢迎。

    但是各位知道吗,西兰花不仅好吃,而且营养极佳,其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质等等,并且钙、铁含量特别高,尤其是孩子吃很合适。

    5月记得常吃西兰花,补铁补钙营养足,口感也好。西兰花似乎可以搭配任何一种食材一起烹饪,这么多吃法中,你最喜欢哪一种呢?今天就来给大家分享,我认为超好吃的一种做法,搭配虾仁炒一炒,鲜香又入味。

    西兰花炒虾仁

    所需食材:西兰花、鲜虾胡萝卜、大蒜、盐、白糖、胡椒粉、料酒生抽、油

    1、准备适量的鲜虾,把虾头去掉,然后把虾壳去掉,虾线也要去除干净,之后用清水将其洗净,放到碗里。

    2、然后放上胡椒粉、生抽、料酒,稍微腌制一下,腌制入味之后再来炒,会更好吃。

    3、准备一颗西兰花,将其掰成小朵,然后洗净备用。再准备一块胡萝卜,洗净之后切片备用。

    4、锅内倒入适量的清水,把水烧开之后,往水里加上少许盐和油,然后把西兰花放里面去焯水。直至西兰花变绿之后,就可以将其捞出来了,沥干水分备用。准备几瓣大蒜,切成蒜末备用。

    5、锅内倒油烧热,放上大蒜末爆香,然后加上腌制好的虾仁,不停翻炒。炒到变红之后,再倒进胡萝卜,炒制一段时间。最后把西兰花放进去,加上适量的盐、少许白糖,炒匀之后就可以出锅了。

    脆嫩鲜香的西兰花、滑嫩入味的虾仁、爽脆的胡萝卜,搭配在一起,味道好极了。吃一口叫人连连称赞,比吃肉还要过瘾!

    这道菜的做法实在简单得很,随便一炒就可以出锅了,清淡的口感让人忍不住多吃几口。

    烹饪技巧

    1、虾仁处理的时候,一定要把虾线之类的去掉,然后腌制一下,才不会有腥味。

    2、西兰花焯水时,记得放一点盐和油,才能让其保持翠绿的颜色。


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