大骨头汤是我们日常生活中常见的一种汤类，不少朋友喜欢喝，因为它营养丰富。骨头汤富含胶原蛋白，有助于人体钙质的吸收，同时还能美容养颜。那么，如何做出一锅汤汁浓白又美味的大骨头汤呢？今天分享一个简单又好喝的骨头汤做法，确保营养健康，原汁原味。让我们来看一看详细的烹饪步骤吧。

猪大骨、面粉、生姜、小葱、料酒、猪油、青萝卜、食盐、鸡精、胡椒粉

1. 首先，我们需要准备烹饪所需的食材。取1-2根猪大骨，一勺面粉，适量的生姜（可多准备一些），一根小葱，适量的料酒，一勺猪油，一根青萝卜，适量的食盐、鸡精和胡椒粉。准备好这些食材后，开始制作大骨头汤。

2. 取出准备好的大骨头，先将其充分清洗干净。将大骨头放在大碗中，加适量清水和一勺干面粉。面粉能吸附骨头表面的脏东西和一部分血水，使骨头更加干净美味。用面粉搓洗一遍后，倒掉脏水，再次将骨头放入碗中。

3. 向清洗过的大骨头中加入适量清水，再次清洗一遍，确保彻底干净。清洗完毕后，将骨头放入锅中，加入适量凉水，再加入葱姜和料酒，以去腥味。

4. 很多人习惯水开后再焯骨头，但这样血水会因遇热凝固在骨头里。用凉水慢慢煮，能充分释放血水。小火慢煮10分钟，当表面的浮沫出现时捞出，继续大火煮5分钟。

通过这样的烹饪方法，我们可以得到一锅浓白鲜美的大骨头汤，不但原汁原味，而且非常营养健康。希望大家都能尝试一下，让家人也能品尝到这道美味的汤品。本篇内容适合发布于各大平台，包括百度等，方便更多人学习和制作。